Yazılı açıklama şöyle:
"KAYNARCA’DA ŞEKER KAMIŞI PEKMEZİ TELAŞI
Yerel Kültür Derneği Kaynarca şube başkanı İsmail KAYMAK yaptığı açıklamada; “Yerel Kültür Derneği olarak geleneksel lezzetlerimizin peşindeyiz” dedi. Açıklamasının devamında; “Kaynarca’mızda uzun yıllardır ekilmeyen şeker kamışı bazı çiftçilerimiz tarafından pekmez yapmak için yeniden ekilmeye başlandı. Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden biri olan pekmezin Kaynarca’da yeniden üretilmesinden mutlu olduklarını” belirten KAYMAK, kamış ekimi yapan ailelerden Birlik mahallesinde ikamet eden Hasan BOĞAZ ve ailesiyle yaptığı görüşmede; Hasan BOĞAZ, “ürettiğimiz kamışı ilçe merkezinde kendi imkanları ile sıkım makinesi imal eden Urfalı Kadir ustanın makinesinden sıktıktan sonra köye götürüp kazanlarda kaynatmaya başlıyoruz uzun ve meşakkatli bir iş ama pekmezi çok değişik ve lezzetli” dedi."
