Sakarya Ticaret Borsası, şehrin markalaşma yolundaki gıda ve tarım potansiyelini artırmak amacıyla önemli bir projeye imza attı. "Güvenilir Ürün Platformu" desteğiyle düzenlenen “Hayvancılık ve Kırmızı Et Sektörünün Dünü, Bugünü, Yarını” başlıklı panelde; üretimden tüketime, fiyat istikrarından meraların durumuna kadar pek çok konu enine boyuna tartışıldı.
Başkan Genç: "Sakarya Modeliyle Kalkınacağız"
Toplantının açılış konuşmasını yapan STB Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Genç, temel hedeflerinin yerelden ulusala bir kalkınma modeli oluşturmak olduğunu vurguladı. Genç, "Kırmızı et sektörü halk sağlığı ve gıda güvenliği için hayati önemde. Özellikle Ramazan ayı öncesi yükselen duygusal tartışmalar yerine, veriye dayalı bir yol haritası belirlemek istiyoruz. Sakarya'nın potansiyelini bilimsel derinlik ve saha tecrübesiyle birleştiriyoruz," dedi.
"Kendi Kendimize Yetme Oranımız %93"
Panele katılan Tarım Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan, kırmızı et arzıyla ilgili güncel verileri paylaştı. Türkiye'nin et üretiminde dışa bağımlı olduğu algısının aksine verilerin olumlu olduğunu belirten Alkan şu bilgileri verdi:
-
Arz Güvenliği: Türkiye’nin kırmızı ette kendi kendine yeterlilik oranı %93 seviyesinde. İthalatın payı ise sadece %7.
-
Üretim Artışı: 2002-2024 yılları arasında kırmızı et üretimi %170 artarak 2 milyon tonun üzerine çıktı.
-
Yeni Destekler: Besilik erkek sığır desteği yeni modelde %550 oranında artırıldı.
Meralar Korunmalı, Küçükbaş Desteklenmeli
Tarım Yazarı Gazi Kutlu, et fiyatlarının düşmesi için meraların ıslah edilmesinin şart olduğunu belirtti. Kutlu, "Et üretimimiz potansiyel olarak çok yüksek ancak yem maliyetleri bel büküyor. Küçükbaş hayvancılığa yönelmeli ve meralarımızı korumalıyız. Gençlerin bu sektörde istihdam edilmesi sürdürülebilirlik için kritik," ifadelerini kullandı.
"Sakarya Kan Kaybetmemeli"
SATSO Sayman Üyesi Volkan Terzioğlu ise Sakarya’nın coğrafi avantajlarına dikkat çekerek, "Şehrimizde besi işletmeciliği kan kaybediyor. Eğer toprağımıza ve iklimimize uygun projeler üretmezsek, bu alanlar başka sektörler tarafından işgal edilecek. Şikayet etmek yerine üretmeye odaklanmalıyız," dedi.
Geniş Katılım
Sakarya Tarım ve Orman İl Müdürü Asım Baş, Gastronomi Uzmanı Biral Serttaş ve Doç. Dr. Cemalettin Ayvazoğlu’nun da görüşlerini paylaştığı toplantı, üreticilerin ve sektör temsilcilerinin sorularıyla sona erdi.
